Vins d’Alsace Collection Signature
Nous vous remercions d’avoir choisi un vin de la Collection Signature. Envie d’en savoir plus ?
Disponible pour chacun des sept cépages d’Alsace, la Collection Signature offre une large palette pour toutes les occasions de dégustation. Ces vins sont sélectionnés chaque année par un comité de sommeliers et chefs et leur profil gastronomique escorte vos repas de l’apéritif au dessert.
Ils sont certifiés AgriConfiance®, ce qui témoigne de leur valeur qualitative et environnementale.
Les Vins de la Collection Signature
Sylvaner
Commentaire de dégustation
Traditionnel vin d’Alsace, d’un beau jaune pâle, le Sylvaner se caractérise par une belle vivacité. Il se distingue par des notes de fleurs et de fruits blancs, une attaque souple et une belle fraîcheur en bouche.
Accords mets & Vins
Il accompagne avec ferveur les fruits de mer et poissons, les quiches et tourtes et tartes flambées également les plats conviviaux comme la fondue ou la raclette.
Pinot Blanc
Commentaire de dégustation
Ce Pinot Blanc d’un bel équilibre, s’exprime sur des notes de fruits jaunes. L’attaque en bouche est souple avec une finale persistante des arômes fruités.
Accords mets & Vins
Il est le compagnon des fruits de mer, sushis et poissons, des quiches, omelettes, crudités et salades, des charcuteries et jambons.
Muscat
Commentaire de dégustation
Ce Muscat se pare d’une robe jaune pâle, d’un nez frais et d’une finale en bouche persistante sur des notes florales qui révèle tout le croquant du fruit.
Accords mets & Vins
Ce vin accompagne en finesse les asperges, les plats végétariens, les fruits de mer mais également les desserts aux fruits.
Gewurztraminer
Commentaire de dégustation
Issu du cépage emblématique de la région, ce Gewurztraminer se distingue par un nez expressif et une intensité aromatique en bouche. L’attaque se révèle surprenante, marqué par des notes florales et épicées mais aussi des notes exotiques comme le litchi, l’ananas…
Accords mets & Vins
La douceur de ce vin escorte la cuisine exotique ou asiatique, les fromages de caractère, les desserts comme des entremets ou pâtisseries.
Pinot Noir
Commentaire de dégustation
Unique cépage rouge d’Alsace, le Pinot Noir se pare d’une robe rouge rubis avec des reflets clairs de grenats. En bouche, ce vin développe des tanins légers principalement marqué par des notes de fruits rouges.
Accords mets & Vins
La légèreté de ce Pinot Noir permet de le déguster aisément avec un buffet froid composé de charcuteries et terrines, des grillades, des viandes rouges ou blanches mais également des plats orientaux comme un couscous ou un tajine.
Notre vision de la viticulture de demain
Depuis plus de 15 ans, nous empruntons la voie de la viticulture raisonnée, nous valant les certifications Agri Confiance®, HVE3 et Agriculture Biologique*.
Prônant une alliance raisonnée entre l’homme la nature et l’innovation, nous accompagnons nos adhérents dans leurs initiatives en faveur d’une viticulture de demain responsable. Notre objectif ? Poursuivre les initiatives porteuses, afin de relever les défis d’aujourd’hui comme ceux de demain.
*FR-BIO-01 – Agriculture France
Wolfberger
6 Grand'Rue
68420 Eguisheim
Téléphone
contact@wolfberger.com