Number Cake lapin à la crème de pistache

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de farine - 100 g de suce semoule - 100 g de beurre - 25 g de levure boulangère - 2 œufs entiers - 1 jaune d’œuf - 200 g de lait - 5 g de sel fin.

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Une recette de Joëlle Cuisine

2 rouleaux de pâte feuilletée • 250 g de mascarpone • 2 cuillères à soupe de pâte de pistache • Sucre glace • Pour la décoration : framboises, myrtilles, fleurs comestibles, œufs de pâques

Étapes de préparation

Tailler les 2 pâtes feuilletées en forme de lapin. Les faire cuire 15 – 20 min à 180°C. Laisser refroidir, puis, les saupoudrer de sucre glace.
Mélanger la pâte de pistache et le mascarpone au fouet. Mettre le mélange dans une poche à douille.
Pocher le mélange sur les lapins. Décorer de myrtilles, framboises, fleurs et œufs de Pâques.

Les suggestions de notre œnologue

Emilie Lejour, notre œnologue, a sélectionné pour vous des Crémants, Vins, Grands Crus, Eaux-de-Vie ou Liqueurs d’Alsace qui accompagneront avec élégance la dégustation de cette recette de Chef.

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