Galette de brebis
Sylvaner Vieilles Vignes 2015
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Sylvaner Vieilles Vignes & Galette de brebis
À l’origine, les galettes de brebis étaient liées à la fabrication du Roquefort. Quand il ne restait plus assez de lait pour de gros fromages, ces petites galettes étaient préparées à la main pour une consommation domestique. Sans moisissures, il faut deux semaines d’affinage pour obtenir un fromage crémeux et parfumé.
L’ACCORD IDÉAL
Un Sylvaner Vieilles Vignes révèlera toute la palette aromatique de ce fromage. L’association est gourmande et offre un goût unique, fin et délicat, laissant en bouche une sensation de velouté incomparable.
LE MOT DU SOMMELIER
« Délicieux »
Le Sylvaner Vieilles Vignes
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