Sapins sablés

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250 g de farine • 1 cuillère à café de levure chimique • 125 g de beurre • 70 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 œuf
Pour le glaçage : 150 g de sucre glace • 4 cuillères à soupe de liqueur de sapin Collection Gourmandise®

Étapes de préparation

1. Verser la farine tamisée avec la levure dans un récipient. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts.
2. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Pétrir pour obtenir une pâte homogène. Réserver au frais si la pâte colle un peu.
3. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 à 4mm. Découper des sapins à l’emporte-pièce. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire à four moyen à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
4. Laisser refroidir sur une grille.
5. Délayer le sucre glace avec la liqueur de sapin et glacer les sapins. Laisser durcir avant de les ranger dans une boite.

Les suggestions de notre œnologue

Emilie Lejour, notre œnologue, a sélectionné pour vous des Crémants, Vins, Grands Crus, Eaux-de-Vie ou Liqueurs d’Alsace qui accompagneront avec élégance la dégustation de cette recette de Chef.

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