Blanc de cabillaud, moules de bouchot ouvertes et fenouil confit
A la Fleur de Bière® 40° Wolfberger
Spiritueux né du houblon et distillé en alambic de cuivre, Fleur de Bière® Wolfberger conserve les tonalités fraîches de la bière de garde qui lui a donné naissance et délivre des saveurs uniques de fruits exotiques, d’agrumes et de pain d’épices. Envoûtante et raffinée, elle est l’une des grandes vedettes de Wolfberger.
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Blanc de cabillaud, moules de bouchot ouvertes et fenouil confit
à la Fleur de Bière® 40° Wolfberger
Recette réalisée par Stéphane Pitré, fondateur et chef du restaurant Louis, Paris IX.
Préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes
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