Sylvaner,
angenehm erfrischend

Der Sylvaner ist eine der traditionellen Elsässer Rebsorten. Seine Trauben bringen einen frischen, lebendigen Wein hervor. Er ist der ideale Begleiter für lockere und gesellige Anlässe.

Geschmack und Verkostung

Dieser erfrischende Weißwein ist ein idealer Terrassenwein für den Sommer. Er kann ganz einfach als Aperitif genossen werden. Der Sylvaner ist aber auch ein sehr guter Begleiter zu Meeresgerichten, wie Muscheln, Austern und bestimmten Fischspeisen. Auch zu Wurstwaren harmonieren seine frischen Aromen. Die typisch elsässische Rebsorte bringt trockene Weißweine hervor. Mit ihrer schwungvollen Leichtigkeit betonen sie den Geschmack jedes Gerichts, das sie begleiten.

Optisch präsentiert der Sylvaner eine helle Robe mit subtilen, grünen Reflexen.
In der Nase ist sein Bukett diskret floral oder fruchtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und frisch geschnittenem Gras.
Am Gaumen offenbart sich die Lebendigkeit rasch und macht ihn zu einem angenehm erfrischenden Wein.

Der Sylvaner im Weinberg

Zu erkennen ist die Rebsorte an den rundlichen Blättern mit großen Spitzzähnen. Die Trauben bilden mittelgroße, kompakte Büschel; man erkennt sie an ihrer grünen, mit braunen Punkten durchsetzten Farbe, die im Laufe der Reifung zu einem goldgelben Farbton überwechselt. Die Beeren haben eine relativ dicke Schale und einen leicht säuerlichen Geschmack.

Der Sylvaner wächst oft auf Parzellen mit leichtem Sand-Kiesboden, auf dem er auch am besten reift. Obwohl er einen gleichmäßigen Ertrag erbringt, ist er anfällig für Frost in Frühling und Winter.