Pinot Blanc
rund und frisch

Diese Rebsorte ist die weiße Variante des Pinot Noir, daher auch ihre fast identische Ampelographie (Aussehen der Blätter und Trauben). Aus Pinot Blanc entstehen frische, geschmeidige Weine mit einer dezenten Säure.

Geschmack und Verkostung

Die Rebsorte Pinot Blanc ergibt Weine, die bezogen auf ihre Säure und Rundheit besonders ausgewogen sind. Sie vereinen Frische und Geschmeidigkeit. Damit gehören diese Weine in das mittlere Spektrum der Elsässer Weine, zwischen trockenen Weißweinen, wie Sylvaner und Riesling, und eher süßen Weinen, wie Gewurztraminer oder Pinot Gris. Der Pinot Blanc ist optimaler Begleiter für weißes Fleisch, Fisch sowie Spargelgerichte und frischen Ziegenkäse.

Optisch präsentiert sich der Wein klar, von hellgelber Farbe mit etwas grünlichen Reflexen, je nach Lichteinwirkung.

In der Nase entfalten sich dezent seine Frische und die Fruchtnoten, mit Aromen von Apfel und Pfirsich sowie floralen Anklängen.
Am Gaumen zeigt sich der Pinot Blanc sofort mit seiner Balance aus Frische und Säure, was ihn zu einem angenehmen Wein für alle Anlässe macht.

Der Pinot Blanc im Weinberg

Als weiße Variante des Pinot Noir lässt er sich anhand der Blätter kaum unterscheiden. Diese besitzen identische Merkmale: Sie sind dunkelgrün, rundlich und von gleicher Blattdicke. Die Beeren sind klein und gedrängt auf kleinen bis mittelgroßen, kompakt-zylindrischen Traubenbüscheln.

Der Pinot Blanc gedeiht besonders gut auf wenig tiefen, gerne steinigen Böden. Diese robuste Rebsorte ist kälteresistent und bringt regelmäßige Erträge