Weinlese-Notizen N°4

Eguisheim, 23. September 2020

Am 23. September endet für unsere Winzer die vierte Woche der Weinlese.
Nach der großen Hitze, unter der unsere Winzer zu leiden hatten, regnet es seit gestern wieder in den elsässischen Weinbergen: 2,05 Millimeter Regen fielen in der vergangenen Nacht. Unsere Winzer haben Muscat, Riesling, Sylvaner, Pinot Gris, Chasselas und Gewurztraminer geerntet, die für die Herstellung unserer Stillweine bestimmt sind.

In den letzten sieben Tage sahen wir zahlreiche Heißluftballons in der Luft, die die elsässischen Weinberge vom Himmel aus bewundern wollten. Unser Winzer Quentin wurde am vergangenen Freitag bei der maschinellen Weinlese von einem solchen Heißluftballon beobachtet.
Wieder einmal begannen die Erntetage unserer Winzer sehr früh am Morgen: Guillaume ist Winzer in Wuenheim. Er war am Montagmorgen um 5:30 Uhr vor Ort für seinen letzten Lesetag im Jahr 2020. Er erntete eine perfekte Qualität von Gewurztraminer, während er einen herrlichen Sonnenaufgang über der elsässischen Ebene beobachtete. Cyril, Winzer in Colmar und Umgebung, servierte seinen Helfern am Montagmorgen um 5:50 Uhr einen Ernte-Imbiss, als Motivation dafür, dass sie seinen Traktoranhänger mit Trauben füllen!

Heute ernteten Lionel und Cyril prächtige Gewurztraminertrauben – die Rebsorte ist ein Aushängeschild für das Elsass. Sie ist für die Herstellung von kräftigen und großzügigen Weinen mit einem ganz typischen aromatischen Bouquet bestimmt. Er war überrascht, hier ein Vogelnest zu finden. Die Form unserer Weinstöcke gefällt der lokalen Tierwelt, die von Zeit zu Zeit in unseren Parzellen Zuflucht sucht!

Schließlich endete am Dienstag, den 22. September 2020, auch die Ernte des Grand Cru Rangen  – so frühzeitig wie nie und mit und einem schönen zu erwartenden Jahrgang!

In Eguisheim wurden auf 455 Hektar 4.436.000 kg Trauben geerntet (davon 1.963.000 kg Trauben, die für die Herstellung von stillen Elsässer AOC-Weinen bestimmt sind).

Bei allen Rebsorten beobachten wir eine sehr gute Qualität. Der Gewurztraminer und der Pinot Noir sind geprägt duch das heiße und sonnige Wetter der letzten Wochen. Der Pinot Noir reifte sehr schnell, was zu einer Anhäufung von Zucker und einer Lese bei guter Reife führte. Die aromatische Qualität der Gewurztraminer ist sehr gut: Sie haben ausdrucksstarke Farben und bieten Aromen von Litschi und Rose (in diesem Jahr jedoch keine Gewürzaromen). Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch eine schöne Säure aus, insbesondere beim Riesling, was frische Weine verspricht.

Im Keller sind unsere Wolfberger-Teams ständig im Einsatz, denn sie wachen Tag und Nacht über die Vinifizierung unserer Weine und sorgen für einen reibungslosen Ablauf der verschiedenen Gärungen. Hier lassen sich wunderbare Moste beobachten!

Heute beginnt die Rieslingsernte in den Grand-Cru-Lagen Hengst, Hatschbourg und Pfersigberg! Danach steht die Vendanges Tardives Lese für die Rebsorten Riesling und Gewurztraminer an. Für die Sélections de Grains Nobles ist es noch zu früh, um Genaueres vorherzusagen.