Crémants d’Alsace Collection Signature
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Les Crémants de la Collection Signature sont l’expression la plus authentique de l’Appellation d’Origine Contrôlée Alsace.
La vinification est effectuée selon la méthode traditionnelle et la récolte des raisins est effectuée à la main. Nos vins effervescents vieillissent ensuite durant 16 mois minimum ce qui permet l’obtention de bulles régulières et persistantes.
Les Crémants de la Collection Signature
Crémant d'Alsace Brut
Commentaire de dégustation
Le Crémant se caractérise par une robe dorée brillante ainsi que d’un fin cordon de bulles persistantes. Au nez, il exalte des arômes floraux, de fruits blancs ainsi que des notes de noisettes. La bouche est généreuse marqué par une fraîcheur intense et une pointe d’acidité en finale.
Accords mets & Vins
Vin effervescent par excellence, il accompagne toutes vos occasions : apéritifs ou servi avec un plateau de fruits de mer, des sushis ou pour sublimer un dessert. Idéal à servir seul ou à composer en cocktail avec une crème ou une liqueur.
Crémant d'Alsace Rosé
Commentaire de dégustation
Issu du Pinot Noir, ce Crémant d’Alsace Rosé se pare d’une élégante robe rose et dévoile des notes vives de fruits rouges. Sa fraîcheur et sa gourmandise affirment ses arômes, il est le parfait allié de vos moments de dégustation.
Accords mets & Vins
Idéal à l’apéritif, il se démarque avec les desserts aux fruits rouges comme une tarte aux framboises, un clafouti aux cerises ou encore un sablé aux fruits rouges. A servir seul ou à composer en cocktail.
Crémant d'Alsace Demi-Sec
Commentaire de dégustation
Un cordon de fines bulles ainsi qu’une robe jaune pâle caractérisent ce Crémant Demi-Sec. Ses notes gourmandes offrent une longueur en bouche intense et s’étendent en finale vers des notes de fruits jaunes confits.
Accords mets & Vins
Fidèle compagnon de vos moments de douceur, il sublime vos apéritifs, desserts. Il aura également un grand succès dans l’élaboration de vos cocktails et révèlera ses arômes sur les desserts tels que des entremets, pâtisseries…
Notre vision de la viticulture de demain
Depuis plus de 15 ans, nous empruntons la voie de la viticulture raisonnée, nous valant les certifications Agri Confiance®, HVE3 et Agriculture Biologique*.
Prônant une alliance raisonnée entre l’homme la nature et l’innovation, nous accompagnons nos adhérents dans leurs initiatives en faveur d’une viticulture de demain responsable. Notre objectif ? Poursuivre les initiatives porteuses, afin de relever les défis d’aujourd’hui comme ceux de demain.
*FR-BIO-01 – Agriculture France
Wolfberger
6 Grand'Rue
68420 Eguisheim
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