Première récolte pour le conservatoire ampélographique

Trois ans après sa plantation, le conservatoire ampélographique Wolfberger offre ses premiers raisins !

Première année de récolte pour le conservatoire ampélographique Wolfberger !

Planté au printemps 2021, ce conservatoire est un véritable lieu de mémoire viticole, regroupant 700 souches de variétés alsaciennes courantes ainsi que des cépages oubliés tels que l’Elbling et le Knipperlé.

Cette bibliothèque à l’air libre est aujourd’hui un terrain d’expérimentation pour les équipes techniques : essais de nouvelles pratiques, de nouvelles technologies… Un véritable outil pédagogique des cépages significatifs du vignoble alsacien, d’hier et d’aujourd’hui.

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