En direct avec Wolfberger

Nous vous proposons une immersion dans nos vignes avec notre jeune vigneron adhérent Guillaume, qui nous donne quelques nouvelles de ses parcelles !

Les travaux en vert désignent les opérations que les vignerons réalisent sur les parties herbacées de la vigne. Ces tâches, principalement manuelles, sont garantes de la qualité des raisins à venir…

Au printemps, des inflorescences se développent sur la vigne lorsqu’elle commence à pousser et chacune de ces inflorescences deviendra plus tard une grappe de raisins. Pour ce faire, chaque fleur doit être pollinisée pour se transformer en grain de raisin ! Contrairement à d’autres plantes, qui elles attirent les insectes grâce à leurs fleurs aux couleurs vives, la vigne compte uniquement sur le vent pour cette pollinisation.

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Alors que les premiers frimas s’esquissent, la distillerie Wolfberger imagine de nouveaux spiritueux et inaugure sa Collection Gourmandise® ainsi que des boissons typiques de l’hiver.