Des idées recettes made in Alsace !
Retrouvez des idées recettes printanières made in Alsace !
Le Lammele
Pâques approche à grands pas ! Que diriez-vous d’un Lammele au citron pour l’occasion ?
Découvrez la recette de La cuisine d’Adeline, et dégustez-le avec notre Crémant d’Alsace Blanc de Noirs avec lequel il se mariera parfaitement.
Le saviez-vous ? Ce biscuit moelleux en forme d’agneau que l’on saupoudre de sucre glace est LE péché mignon incontournable des fêtes pascales en Alsace !
On le cuit traditionnellement dans un moule en terre cuite, fabriqué à Soufflenheim, village alsacien réputé pour ses poteries artisanales.
Le Kouglof
Ce weekend, c’est Kouglof (ou « Kougelhopf » en alsacien) avec la recette de Simplement Julie !
Cette brioche alsacienne de référence à pâte levée est préparée à partir de farine, d’œufs, de lait, de beurre, d’amandes, de raisins secs, de levure et d’une pointe d’Eau-de-Vie de Kirsch d’Alsace.
La première recette connue date de… 1581 ! L’origine du mot viendrait de gugelhupf qui désignait le chapeau des parlementaires strasbourgeois.
Vous n’en avez jamais goûté ? C’est l’occasion ou jamais !
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